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无敌深夜厨房!美女小客服亲手制阿胶糕

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昆明小编 发表于 2019-6-20 10:34:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
昆明小编
2019-6-20 10:34:41 27 0 看全部
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夜凉似水,美女小客服蹑手蹑脚走进厨房,开始做什么?

她要开始熬阿胶
昆明桑拿网小编用了五个哈根达斯贿赂她,她终于把方法告诉桑拿论坛小编,不管三七二十一,先一睹为快。

首先选用上好的东阿阿胶
打磨成粉,上等冰糖也打成粉
和田大枣剪小块和云南核桃仁提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香)
将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制48小时。(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。)这一步已经提前完成了。
充分泡制以后放入菜油在锅中然后再把黄酒和阿胶放到锅里慢慢熬制,熬制到阿胶全部化开化开以后再熬2到3分钟,然后再把土冰糖放下去,熬至全部化开,
这个过程最容易糊,所以必须不断的搅拌,不断的搅拌,然后再慢慢熬制熬制到可以挂旗为止。

这个就是挂旗
加入核桃、红枣,继续搅拌,大概五六分钟(一定要贴底搅拌,不然很容易糊锅,切记最小火)
加入黑芝麻,枸杞,搅拌一起,不会就会慢慢拉出丝来,这时可以两个手各拿一个勺一起搅,等搅拌一起,这时会慢慢拉出丝来,关火,再拌一分钟。
起锅把阿胶糕全部放到模具里,模具上要搽上菜油,防止脱模时候不好脱,冷冻12小时以后,取出切片,包装,大功告成!

美女小客服,她自封的‘总管客服“,想吃关注我,我给你她的联系哦



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